Máglyarakás torta
Egy Jolly Joker desszert, bármilyen alkalomra. Jelen esetben egy születésnapi asztalra készült. És hogy miért van Mikulás a képen? Hát azért, mert az én születésnapomra készült, ami december 6-án van.
ELKÉSZÍTÉSI IDŐ
1 óra
ADAG
6 adag
NEHÉZSÉGI FOK
Közepes
ÁR
Olcsó
Allergének
Mentes
Hozzávalók
60 dkg savanykás alma
12 dkg baracklekvár
10 darab kifli
8 darab tojás sárgája
1.2 liter tej
5 dkg vaj
10 dkg kristálycukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
Hozzávalók a habhoz:
8 darab tojás fehérje
6 dkg kristálycukor
Elkészítés
1. A tejet a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal és a kristálycukorral felforraljuk.
2. Közben a kifliket felkarikázzuk, és egy keverőtálba helyezzük.
3. A felforralt tejet lehúzzuk a tűzről, és folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a tojások sárgáját.
4. Ezután a tojásos tejet ráöntjük az előkészített kiflikre és megvárjuk, amíg az összes tejet magába szívja.
5. Vajjal kikent tortaformába öntjük, majd egyenletesre simítjuk és beterítjük a hámozott, kimagozott és vékony cikkekre vágott savanykás almával, a tetejét megkenjük vékonyan baracklekvárral.
6.
180 °C fokos sütőben 20 percig sütjük.
7. A megmaradt tojásfehérjéket a kristálycukorral kemény habbá verjük, majd az elősütött torta tetejére kenjük,
8. 180 °C fokon, résnyire nyitott sütőajtónál körülbelül 10-15 percig sütjük.
9. Hidegen, cikkekre vágva tálaljuk.
