Narancsos-fahéjas sajttorta

1. Melegítsük elő a sütőt 170 °C-ra, hőlégkeveréses programon.

2. Vajazzunk ki egy 28 centiméter átmérőjű kapcsos tortaformát.

3. A kekszet törjük apróra, és keverjük össze az olvasztott vajjal és a cukorral. Ez lesz a tortánk alapja.

4. Terítsük szét egyenletesen a tortaformában, és süssük 8-10 percig. Miután megsült tegyük félre, és hagyjuk kihűlni.

5. A töltelékhez keverjük össze a mascarpone krémsajtot, a túrót és a tejfölt. Keverjük hozzá a cukrot és a lisztet is, valamint mehetnek bele a tojások egyesével, a narancslé és végül a fahéj.

6. Alaposan keverjük el, majd öntsük a időközben kihűlt torta alapra.

7. 170 °C-on 50-60 perc alatt készre sütjük.

8. Hagyjuk a tortát szobahőmérsékleten kihűlni, majd pár órára tegyük a hűtőbe.

1. Nagyon alaposan tisztítsuk meg a narancs héját, majd helyezzük forró vízbe, hogy az esetleges viaszos réteget eltávolítsuk.

2. Éles késsel 1-2 mm vastag szeleteket vágunk belőle.

3. 1 dl vízben keverjünk el 150 gramm kristálycukrot, adjuk hozzá a narancs héját, és kis lángon kezdjük el főzni. A főzés idő körülbelül 30 perc.

4. Az elkészült narancshéjakat zsírpapíron szétterítve hagyjuk kihűlni.

1. Itt ugyanúgy járunk el, mint a narancshéjnál, annyi különbséggel, hogy a narancsot ez esetben nem pucoljuk meg. (Az alapos tisztítás itt is nagyon fontos!)

2. Fél centiméter vastag szeleteket vágunk, és 2 dl víz és 150 gramm kristálycukor társaságában 1 órán át főzzük kis lángon.

3. Miután kész rácsra helyezzük, és hagyjuk kihűlni.