Főzz bátran, lendülettel, mert felszabadít és boldoggá tesz!
HU / EN

Serpenyőben sült mogyorós-mézes pulykamáj

Kezdőlap > Receptek > Balatoni nyár > Serpenyőben sült mogyorós-mézes pulykamáj

2020. augusztus 17. Szerző: Lázár Fotó: Melinda

A 2020-as év Balatoni nyár című műsor receptjei nagy sikert arattak, ezért úgy gondoltam, összegyűjtöm őket egy csokorba, hogy könnyen elérhetőek legyenek. Ezeket a recepteket nem csak nyáron, hanem az év minden időszakában elkészítheted, mint ahogy a Balatont is egész évben látogathatod! Jó főzést, és jó étvágyát kívánok!


ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ
40 perc

ADAG

ADAG
4 adag

NEHÉZSÉGI FOK

NEHÉZSÉGI FOK
Könnyű

ÁR

ÁR
Közepes

Értékelés

Kattints egy csillagra az értékeléshez!

Átlag értékelés 5 / 5. Értékelések: 1

No votes so far! Be the first to rate this post.

Allergének

Glutén Mogyoró

Hozzávalók

500 g pulykamáj 
6 evőkanál napraforgó étolaj
60 g finomra vágott vöröshagyma
2 darab magozott, szeletelt alma
1 evőkanál méz vagy 1 evőkanál barna cukor
50 g pirított, nem sós földimogyoró
50 g aszalt szilva
50 g aszalt vörös áfonya
1.5 dl vörös- vagy rozé bor

Fűszerek a máj bedörzsöléshez:

1 teáskanál majoránna
1 mokkáskanál oregano
1 teáskanál só
1 gerezd zúzott fokhagyma

Hozzávaló a tálaláshoz:

kalács

Elkészítés

1. A pulykamájat minden oldalról alaposan bedörzsöljük a fűszerekkel.

2. Kevés olajon, forró serpenyőben mindkét oldalát jól megpirítjuk (körülbelül 3-3 perc alatt).

3. Ezt követően a májat kivesszük a serpenyőből, a visszamaradt fűszeres olajban megpirítjuk a vöröshagymát, majd hozzáadjuk az almaszeleteket, a barna cukrot vagy
mézet, a pirított, nem sós földimogyorót, az aszalt szilvát, az aszalt vörös áfonyát, majd felöntjük vörös- vagy rozé borral.

4. Fedő alatt 10 percig pároljuk.

5. Ezután hozzáadjuk az elősütött májszeleteket, és még 10 percig pároljuk.

6. Kaláccsal tálaljuk.

Tetszett? Oszd meg másokkal is!

Vissza a Kezdőlapra

Iratkozz fel hírlevelemre, hogy értesülhess legfrissebb receptjeimről, workshopjaimról, rendezvényeimről és termékeimről!