Főzz bátran, lendülettel, mert felszabadít és boldoggá tesz!
HU / EN

Körtekrémleves lime-os hóhabbal

Kezdőlap > Receptek > Leves > Körtekrémleves lime-os hóhabbal

2019. december 15. Szerző: Lázár Fotó: Melinda

Ez a kis finomság méltó nyitóeleme az ünnepi menünek. Aki szereti a gyümölcsleveseket nem fog csalódni. Ajánlom ezt a levest azoknak is, akik picit szeretnének eltérni a megszokottól, a hagyományostól.


ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ
30 perc

ADAG

ADAG
4 adag

NEHÉZSÉGI FOK

NEHÉZSÉGI FOK
Könnyű

ÁR

ÁR
Közepes

Értékelés

Kattints egy csillagra az értékeléshez!

Átlag értékelés 0 / 5. Értékelések: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

Allergének

Tojás Tej

Mentes

Húsmentes Gluténmentes

Hozzávalók

4 darab Vilmos körte
2 dl tejszín
4 evőkanál cukor
kisebb darab egész fahéj
fél citrom leve
1 lime reszelt héja
7 dl víz

Hozzávalók a hóhabhoz

2 darab tojásfehérje
1 evőkanál kristálycukor
1 csipet só

Elkészítés

1. A körtéket megmossuk, hámozás nélkül hosszában kettévágjuk, eltávolítjuk a magházaikat, majd cikkekre vágjuk.

2. A körtéket 7 dl vízben a cukorral és a kisebb darab fahéjjal, valamint ½ citrom levével feltesszük főni.

3. Körülbelül 15 perc főzési idő leteltével félrehúzzuk a tűzről, kivesszük az egész fahéj darabot, majd botmixer segítségével leturmixoljuk. Ha nincsen kézi mixerünk, nagyobb méretű, apró lyukú szitán is átpasszírozhatjuk.

4. Ezt követően hozzáadjuk a tejszínt és annyi vizet, hogy állaga sűrű, de mégis folyós legyen.

5. A tojásfehérjéket a cukorral és a sóval kemény habbá verjük, a tűzre visszahúzott langyos leves tetejére szaggatjuk 2 evőkanál segítségével, majd közepes lángon körülbelül 4 percig főzzük.

6. Hidegen és melegen is egyaránt tálalhatjuk, megszórva reszelt lime-al.

Tetszett? Oszd meg másokkal is!

Vissza a Kezdőlapra

Iratkozz fel hírlevelemre, hogy értesülhess legfrissebb receptjeimről, workshopjaimról, rendezvényeimről és termékeimről!