Főzz bátran, lendülettel, mert felszabadít és boldoggá tesz!
HU / EN

Kence

Pita csicseriborsókrémmel

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

1 óra 50 perc

ADAG

4 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Közepes

Reggelire, uzsonnára, vendégváró falatnak is tökéletes fogás. A házi készítésű pita nagyon sokoldalúan felhasználható. A maradék pitákból szuper uzsonnát szoktam csomagolni másnap a gyerekeknek. A csicseriborsó mellett pedig szóljon az, hogy nemcsak finom, hanem nagyon egészséges is. Magas fehérje tartalma miatt sportolók nagy kedvence, alacsony zsír és magas rosttartalma miatt pedig a fogyókúrázóknak ajánlott. Emellett jó hatással van koleszterin és vércukorszintünkre is.

Paradicsom pesto

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

5 perc

ADAG

4 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Könnyű

Ezzel a pillanatok alatt elkészíthető öntettel bármilyen sült húst, sült/párolt zöldséget, salátát vagy akár egy tésztát fel tudsz dobni. Nagyon gyorsan elkészül, nincs vele semmi macera, és még főzni sem kell. Lehet, hogy több lesz belőle, mint amennyit felhasználnál, ezért zárható üvegben, hűtőben tárold a következő alkalomig.

Padlizsán pástétom rozskenyérrel

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

30 perc

ADAG

4 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Közepes

Nincs is finomabb a sült padlizsánnál, amit enyhén fokhagymázunk és fűszerezünk, majd a meleg, savanykás ízű rozskenyérre kenve tálalunk, és természetesen azonnal el is fogyasztjuk.

Zöldfűszeres padlizsánkrém

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

50 perc

ADAG

4 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Könnyű

Senkit ne tévesszen meg ennek a kencének a színe. Valóban padlizsánkrém, de töménytelen mennyiségű zöldfűszerrel keverve. Nagyon szeretem a hagyományos, klasszikus ízeket enni is, készíteni is. De ugyanennyire szeretek kísérletezni, új recepteket alkotni. Egy ilyen improvizáció eredménye ez a krém is. Friss barna kenyérre kenve vagy pirítóson tökéletes előétel, uzsonna vagy reggeli.

Sült fokhagymás túrókrém újhagymával

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

40 perc

ADAG

6 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Könnyű

Ezt a kencét érdemes kipróbálni! Egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel frissen vagy pirítva, kis paradicsommal, paprikával tökéletes napindító. Egészséges, tápláló, fogyókúrázók is nyugodtan beépíthetik a diétájukba.  Szeretem a kencéket, mert az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy tápláló, vitamindús reggelit vagy vacsorát készítsünk. A kombinációk száma végtelen, csak a képzeletünk szabhat határt. Használjunk sokféle zöldséget nyersen vagy sütve, keverjük túróval, tejföllel, fűszerezzük bátran friss zöldfűszerekkel. Nem hibázhatunk. És nincs is annál nagyobb siker, amikor a család, barátaink díjazzák a kreációnkat. Hogy hogyan? Úgy hogy csöndben ülnek az asztal körül és nem beszélgetnek, csak esznek és esznek. Ennél nagyobb dicséret nem is kell!

A legfinomabb zöldséges kence

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

50 perc

ADAG

4 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Könnyű

Ha egy izgalmas, telt ízű, színes előételre vágysz, akkor ne keress tovább! Megtaláltad. Ez a kence kiválóan alkalmas vendégfogadásra, reggelire, hideg vacsorára. Végtelenül egyszerű az elkészítése, nem kell hozzá különösebb szakértelem sem. Friss barna kenyérrel vagy pirítóssal kínáld.

Csicseriborsó krém

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

15 perc

ADAG

6 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Könnyű

Gyors, egyszerű, tiszta íz. Nem kellenek bele különleges fűszerek, feltételezem ezek közül minden megtalálható az éléskamrádban. Csicseriborsót pedig ma már mindenhol be lehet szerezni. Ha nem konzerv csicserit használsz, akkor azt ajánlom, hogy előző nap rakd annyi vízbe, hogy bőven ellepje, és hagyd egy éjszakán át ázni. Másnap sós vízben, körülbelül 1 óra alatt főzd puhára. A friss barna kenyér mellé még friss zöldségeket (répa, zellerszár, kígyóuborka) is szeletelek, ezt is mártogathatjuk a krémbe. Ne mindig a kenyér legyen az első gondolatunk.

Séftippek lépésről lépésre

Chilis szendvicstekercs

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

30 perc

ADAG

4 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Közepes

Gyors, egyszerű, finom mexikói “szendvics” lépésről lépésre. Aki igazán egyszerű, gyorsan elkészíthető és finom ételt szeretne készíteni, feltétlenül próbálja ki ezt a receptemet – akár hidegen akár melegen.

 

Narancsos-mascarpone-s sütőtök tekercs

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

1 óra 15 perc

ADAG

6 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Közepes

Ünnepi desszert lépésről lépésre. Ez a desszert nem bonyolult. Mindenkinek sikerülni fog, valamint látványos és zavarba ejtően finom. Aki nem hiszi, süsse meg!

Receptek

Levesek

Vörös curry leves garnéla rákkal

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

45 perc

ADAG

4 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Nehéz

Annak ellenére, hogy nagyon csíp és fűszeres, nem feltétlen téli ételről van szó. Azoknak ajánlom akik a csilit, az erős ízeket és az ázsiai konyhát kedvelik.

Thai zöldségleves

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

20 perc

ADAG

4 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Könnyű

Vannak itt rajtunk kívül thai konyharajongók? A thai konyha egyik nagy előnye (amellett, hogy isteni finom), hogy tele van zöldséggel, és minél csípősebb, annál biztosabb, hogy kiűzi belőlünk a bacikat. Ráadásul pillanatok alatt megvan, nem kell nagy feneket keríteni az elkészítésének, lényegében szinte minden egyszerre kerül a lábasba és negyed óra alatt meg is fő… Jelen esetben ennek a thai levesnek az elkészítése sem tart 20 percnél tovább. Jó étvágyat hozzá!

Főételek

Spenótos-krémsajtos tészta

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

25 perc

ADAG

4 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Könnyű

Gyors, egyszerű, laktató, tápláló. Ha egy recept ezt tudja, nálam már nyert ügye van. Igyekszem így főzni, ez a konyhám négy alappillére, ha lehet ilyet mondani. Ezzel a recepttel megint csak nem tudsz mellélőni, imádni fogják, de Te is, mert nem kell órákat állnod a konyhában.

Spenótos tarhonya füstölt sajttal

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

35 perc

ADAG

4 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Könnyű

Hoztam Nektek egy nagyon finom, laktató, tápláló egytálételt, amit gyorsan a család elé tudtok rakni egy pörgős, fárasztó nap után is. De persze ugyanúgy megállja a helyét egy hétvégi nagy lakomán is.

Desszertek

Máglyarakás torta

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

1 óra

ADAG

6 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Közepes

Egy Jolly Joker desszert, bármilyen alkalomra. Jelen esetben egy születésnapi asztalra készült. És hogy miért van Mikulás a képen? Hát azért, mert az én születésnapomra készült, ami december 6-án van.

Mákos bejgli torta, ünnepi klasszikus új formában

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

40 perc

ADAG

6-8 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Közepes

Tuti „bejgli” recept és készítési mód azoknak, akik még nem készítettek vagy kezdők vagy csalódottak vagy akiknek kirepedt, szétesett, elégett, száraz lett, nem sikerült… Nincs kelesztés, gyors sütés, tuti sikerül!

Italok

Tojáslikőr

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

1 óra 20 perc

ADAG

4 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Közepes

Karácsonyi vagy inkább húsvéti ital? Nem is tudom pontosan. De persze nincs ünnephez kötve a fogyasztása. Nem bonyolult elkészíteni otthon, érdemes kipróbálni, a siker garantált. Aztán csak óvatosan a pohár újratöltésével, mert nagyon itatja magát.

Pumpkin spice latte, avagy a tökös tejeskávé

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

55 perc

ADAG

1 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Könnyű

Manapság nagyon nagy népszerűségnek örvend ez a kávékülönlegesség. Az ősz beköszöntével egyre több kávézó kínálatában bukkan fel. Elhoztam Nektek ennek a finomságnak a receptjét, hiszen otthon is könnyedén elkészíthető. Magát a szirupot hűtőben tárolhatod, jó pár napig eláll: csak a kávédba kevered reggelente, és máris jobban indul a napod. Próbáld ki, nem fogod megbánni!