Főzz bátran, lendülettel, mert felszabadít és boldoggá tesz!
HU / EN

Thermomix

Szendvicskenyér

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

1 óra 30 perc

ADAG

6 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Közepes

Többször előfordult már velem, hogy este 8-kor jutott eszembe, hogy másnapra, a gyerekek szendvicséhez nincs otthon kenyér. Mi ilyenkor a megoldás? Hát sütünk valamit gyorsan. Ez a recept nagyon bevált nekem.

Főtt búza fekete babbal, édesburgonyával és korianderrel

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

50 perc

ADAG

4 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Könnyű

Nagyon szeretek új alapanyagokkal főzni, kísérletezni. Spanyolországi tartózkodásom során rengeteg újdonság jött velem szembe, amiket természetesen ki is próbáltam. Legyen az egy fűszer, öntet, tengeri hal, vagy valamilyen tengeri herkentyű. A nyers búzát viszont vásárláskor csak egyszerűen benéztem. Igazából nem is tudom, hogy került a kosárba, szerintem rizst akartam venni és a nagy kapkodásban mellé nyúltam. Persze csak otthon vettem észre a bakit. Enne ellenére nagyon megörültem neki, és megalkottam ezt a receptet. Ami egyébként rizzsel is szuperül működik! Még egy apróság a véletlenül vásárolt búzával kapcsolatban: nagyon egészséges! A teljesség igénye nélkül: gazdag vitaminokban (B1, B2, B5, B6), ásványi anyagokban (kalcium, kálium, magnézium, foszfor) proteinben és szénhidrátban. Én beépítettem a család étrendjébe!

Fahéjas csiga (Thermomix verzió)

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

90 perc

ADAG

4 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Közepes

Ezt a receptet egyenesen  az Amerikai Egyesült Államokból, Alexandriából hoztam magammal. Egy nagyon kedves barátnőnk tanította meg nekem a fahéjas csiga csínját-bínját. Lényegében egy kelt tésztáról van szó, amit olvasztott vaj-fahéj-cukor keverékével töltünk  meg. Vigyázat, nem diétás! Viszont a gyerekek imádni fogják!

Bagel

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

2 óra

ADAG

12 darab

NEHÉZSÉGI FOK

Közepes

Ez a recept is Amerikából jött haza velem. Nagyon megszerettem ezért meg is tanultam elkészítene, ami egyáltalán nem nagy ördöngösség. Igazából egy különleges részlete van csak ennek a receptnek, mégpedig az, hogy a bageleket sütés előtt 2 percig szódabikarbónás vízben megfőzzük picit. Érdemes elkészíteni, szuper szendvicseket lehet belőle készíteni.

Zabtej

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

35 perc

ADAG

6 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Könnyű

Már többször értekeztem a magtejek áldásos hatásáról, és hogy miért igyuk, hogyan használjuk. A zabtejet is csak dicsérni tudom, és mindenkit arra bíztatok, hogy készítse el, igya, és néha ne a tehén tejhez nyúljon, ha főzni akarna, hanem kísérletezzen akár a zabtejjel, vagy bármelyik más magtejjel. Jó párat itt az oldalamon is találtok. A reggeli müzlihez például tökéletes. A zabnak magas a rosttartalma, könnyen emészthető és nagyon sok a szervezet számára fontos összetevőket tartalmaz. Többek között B vitamint, kalciumot és vasat, de ezek csak néhány a sok közül. A zab nagyon egészséges, együk, igyuk, főzzük, gyorsan, könnyen lehet vele dolgozni. ZABáljátok…

Rizstej

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

10 perc

ADAG

6 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Könnyű

A klasszik magtej. Nálunk minden a rizstejjel kezdődött. Bence fiam 2 éves korában ekcémás lett, és orvosi tanácsra elhagytuk az étrendjéből a tehéntejet. Nem lett volna fair, ha mi meg esszük a Túró Rudit meg a joghurtot, így úgy döntöttünk kollektíven, mind feladjuk a tejivást illetve a tejtermék evést. Elkezdtünk kérdezősködni, utána olvasni, hogy mivel helyettesíthetjük a tejet és legelőször a rizstej került az utunkba. Persze akkoriban még nem mi készítettük, évekig vásároltuk karton számra a rizstejet. De amióta kiderült a Thermomixünkről, hogy erre is alkalmas, már csak és kizárólag itthon készítjük.

Pekándiótej

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

5 perc

ADAG

6 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Könnyű

Bár a pekándió nem a legolcsóbb csonthéjas, ami a boltokban kapható, de azért érdemes egyszer kipróbálni. 100 g dióból majd 1 liter magtej készíthető, ha jobban belegondolunk, így már nem is annyira drága. Mint minden más magtejnél, itt is nagyon sokféle a felhasználási lehetőség. Kakaóban, kávéban, szószokban, mártásokban vagy csak önmagában fogyasztva nagyon finom!

Mandulás rizstej

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

10 perc

ADAG

6 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Könnyű

Önmagában is nagyon finom ez az ital, de kávéban is isteni, és szuper napindító kakaó is készíthető belőle. A mandulát kiválthatjuk más csonthéjassal is, vagy akár csak a megadott mennyiség felét (30 g) cseréljük ki, mondjuk mogyoróra, és így már egy újabb ízkombináció születik. Ami még nagyon fontos a magtejeknél, legyen szó bármelyikről, hogy ezek az italok tejfehérjét, laktózt és koleszterint nem tartalmaznak. Speciális diétákba szuperül beilleszthetőek. Tápanyagtartalmuk is jelentős. Ezek az italok is az “egészséges és még finom is” csoportot erősítik.

1 2

Séftippek lépésről lépésre

Chilis szendvicstekercs

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

30 perc

ADAG

4 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Közepes

Gyors, egyszerű, finom mexikói “szendvics” lépésről lépésre. Aki igazán egyszerű, gyorsan elkészíthető és finom ételt szeretne készíteni, feltétlenül próbálja ki ezt a receptemet – akár hidegen akár melegen.

 

Narancsos-mascarpone-s sütőtök tekercs

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

1 óra 15 perc

ADAG

6 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Közepes

Ünnepi desszert lépésről lépésre. Ez a desszert nem bonyolult. Mindenkinek sikerülni fog, valamint látványos és zavarba ejtően finom. Aki nem hiszi, süsse meg!

Receptek

Levesek

Lencsekrémleves füstölt tarjával

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

30 perc

ADAG

4 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Könnyű

Laktató és tápláló leves, igazi téli fogás. Együk a lencsét, sokat, sokféleképpen, mert nagyon egészséges és nem utolsó sorban finom.

Zöldséges halleves

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

25 perc

ADAG

4 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Könnyű

Halászlé helyett. Ha valakinek nincs ideje, kedve halat passzírozni, vagy éppenséggel valami újdonságot szeretne kipróbálni, ne keressen tovább. Megtalálta. Ez a zöldséges halleves kiváló választás az ünnepi menü tervezésekor.

Főételek

Vadas marha zsemlegombóccal

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

1 óra 15 perc

ADAG

4 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Közepes

Számomra megunhatatlan ez a fogás. Gyermekkoromat idézi fel, amikor csak eszem. Nem egy egyszerű és gyors fogásról van szó, de szerintem azért néha érdemes nekifutni, a család biztos nagyon hálás lesz a fáradozásodért!

Tésztasaláta pirított karfiollal és cukkinivel

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

30 perc

ADAG

2 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Könnyű

Ezt a tésztasaláta gyorsan és könnyedén elkészíthető, talán van is hozzá éppen minden otthon. Önmagában egy laktató főétel, de ha kisütsz mellé egy szelet húst, isteni köret válik belőle.

Desszertek

Narancsos csokitorta

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

50 perc

ADAG

6-8 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Közepes

Gombóc Artúr biztosan nem állna ellen ennek a csoki csodának, de szerintem Te sem fogsz. Brutális! Figyelem, ez a  desszert nem lesz nagyon édes! Főleg jeges kávé, vagy kakaó mellé vagy csak úgy, nassolásnak ajánlom. Illik még mellé a fagylalt és az eper is.

Túrógombóc

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

1 óra

ADAG

4 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Könnyű

Az örök, elfelejthetetlen, klasszikus, imádni való túrógombóc. Minden héten tudnánk enni! Ha a túrógombóc tésztája lágy, akkor szétfő, ha pedig túl kemény, akkor élvezhetetlen lesz. Lépésről lépésre mutatom, hogy mi is a titok.

Italok

Tojáslikőr

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

1 óra 20 perc

ADAG

4 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Közepes

Karácsonyi vagy inkább húsvéti ital? Nem is tudom pontosan. De persze nincs ünnephez kötve a fogyasztása. Nem bonyolult elkészíteni otthon, érdemes kipróbálni, a siker garantált. Aztán csak óvatosan a pohár újratöltésével, mert nagyon itatja magát.

Pumpkin spice latte, avagy a tökös tejeskávé

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

55 perc

ADAG

1 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Könnyű

Manapság nagyon nagy népszerűségnek örvend ez a kávékülönlegesség. Az ősz beköszöntével egyre több kávézó kínálatában bukkan fel. Elhoztam Nektek ennek a finomságnak a receptjét, hiszen otthon is könnyedén elkészíthető. Magát a szirupot hűtőben tárolhatod, jó pár napig eláll: csak a kávédba kevered reggelente, és máris jobban indul a napod. Próbáld ki, nem fogod megbánni!