Nándi fiam egyik kedvenc fogása. Ha biztosra akarok menni a gyerekeknél, paradicsomos tésztát készítek. A siker garantált, ráadásul pillanatok alatt elkészül.

Tökéletesen passzol például sült húsokhoz, grill ételekhez, hamburgerhez is. Jelen esetben a klasszik sült csirkecomb mellé készítettük köretnek.

Nem telhet el nyár lángos nélkül. Az én kedvencem a sajtos-tejfölös lángos jó sok fokhagymával. Most megmutatom Nektek az én verziómat. Lángosozásra fel, és irány a strand!

Ez a recept is Amerikából jött haza velem. Nagyon megszerettem ezért meg is tanultam elkészítene, ami egyáltalán nem nagy ördöngösség. Igazából egy különleges részlete van csak ennek a receptnek, mégpedig az, hogy a bageleket sütés előtt 2 percig szódabikarbónás vízben megfőzzük picit. Érdemes elkészíteni, szuper szendvicseket lehet belőle készíteni.

Senkit ne tévesszen meg ennek a kencének a színe. Valóban padlizsánkrém, de töménytelen mennyiségű zöldfűszerrel keverve. Nagyon szeretem a hagyományos, klasszikus ízeket enni is, készíteni is. De ugyanennyire szeretek kísérletezni, új recepteket alkotni. Egy ilyen improvizáció eredménye ez a krém is. Friss barna kenyérre kenve vagy pirítóson tökéletes előétel, uzsonna vagy reggeli.

Nem csak a szemnek esik nagyon jól ez a saláta, de a hasunknak is! Tél vége felé, amikor már a vitaminszintünk a küszöb alatt, muszáj ilyen salátákat készítenünk, hogy túléljük valahogy a tél utolsó napjait, heteit. Nem csak ennek az ételnek az elkészítésekor, hanem mindig törekedjünk arra, hogy ne csak a gyomrunkat, de a szemünket is etessük. Hiszem, hogy egy színes, ízlésesen elrendezett étel a lelkünkre is pozitív hatással van. Ez a saláta egyébként önmagában megállja a helyét ebédre vagy vacsorára, nem kell mellé köret, nagyon laktató.

Imádjuk a sütőtököt otthon. Nagy kedvenc ez a húsmentes, sütőtökös lasagne. Nem eszünk mindennap húst. Szerintem nincs szüksége a szervezetnek a folyamatos húsbevitelre. De persze vegák sem vagyunk, nem tudom elképzelni az életet hús nélkül. Inkább az arany középútban hiszek. Figyeljünk a testünkre, mi és mikor esik neki jól. A saját testemen azt tapasztalom, hogy nincs szükségem a napi húsra. Két kiadósabb húsos fogás között jól esik egy kis szünet, pihi a gyomromnak, ilyenkor könnyebben emészthető, zöldséges ételeket fogyasztok.

Feleségem kedvenc levese. Illetve most már a baráti körünk nagy része is függő lett ettől a levestől. Melinda nem a várandóssága alatt volt kívánós, hanem első fiúnk születés után. Folyamatosan sütőtököt evett. Már nem tudtam hova variálni az elkészítési módokat… Aztán egyszer csak – mondhatnám, hogy már kínomban – megszületett ez a leves. Na ezután már nem kellett erőlködni, csak ezt főztem… heteken át… Aztán persze már Melinda is el tudta készíteni, és jöttek a barátnők, és kérték a receptet, annyira ízlett nekik. Az őszi-téli szezonban heti rendszerességgel készítjük, vendégvárás sincs enélkül a leves nélkül, mert követelik.