Főzz bátran, lendülettel, mert felszabadít és boldoggá tesz!
HU / EN

Ital

Chai latte

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

40 perc

ADAG

2 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Könnyű

Egy bögrényi karácsony: Chai latte. Aki még nem kóstolta azért, aki meg már igen, az azért készítse el ezt a finomságot. Isteni illat lesz a lakásban, amikor a chai koncentrátumot főzöd. Ha a Karácsonynak lenne íze, akkor szerintünk ilyen lenne. Neked milyen ízű a Karácsony?

Aperol spritz

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

10 oerc

ADAG

2 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Könnyű

Nincs nyár nélküle már évek óta. Nagyon kedvelem ezt a kesernyés koktélt. Üdítően hat a nagy nyári melegben, meg valljuk be egy jó keverés igen csak mosolyossá tesz… Itt most egy nagy party adagot fogok megadni, egy nagy tálba bele mindent, aztán mérheted a merőkanállal a vendégeknek, vagy önkiszolgáló rendszerben, csak berakod az asztal közepére, és mindenki szépen kiadagolja magának. Narancskarikákkal és sok jéggel készülj!

Áfonyás smoothie pak choijal és fodros kellel

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

10 perc

ADAG

2 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Könnyű

Ha csak az áfonyáig érted azt, hogy miről beszélek, ne szégyelld magad! Sokan vannak így ezzel. De amíg élünk tanulunk, nem igaz? Így vagyok ezzel én is, és minden újra nyitott vagyok, főleg, ha az a gasztronómiához kapcsolódik. A pak choiról és a kaleről, vagy más néven fodros kelről röviden annyit kell tudni, hogy nagyon-nagyon egészséges, tápanyagokban dús zöldségek. Már pár levél a reggeli smoothiedban aranyat ér. Próbáld ki Te is, kísérletezz velük bátran! Én most egy áfonyás verziót ajánlok a figyelmedbe.

Zabtej

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

35 perc

ADAG

6 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Könnyű

Már többször értekeztem a magtejek áldásos hatásáról, és hogy miért igyuk, hogyan használjuk. A zabtejet is csak dicsérni tudom, és mindenkit arra bíztatok, hogy készítse el, igya, és néha ne a tehén tejhez nyúljon, ha főzni akarna, hanem kísérletezzen akár a zabtejjel, vagy bármelyik más magtejjel. Jó párat itt az oldalamon is találtok. A reggeli müzlihez például tökéletes. A zabnak magas a rosttartalma, könnyen emészthető és nagyon sok a szervezet számára fontos összetevőket tartalmaz. Többek között B vitamint, kalciumot és vasat, de ezek csak néhány a sok közül. A zab nagyon egészséges, együk, igyuk, főzzük, gyorsan, könnyen lehet vele dolgozni. ZABáljátok…

Rizstej

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

10 perc

ADAG

6 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Könnyű

A klasszik magtej. Nálunk minden a rizstejjel kezdődött. Bence fiam 2 éves korában ekcémás lett, és orvosi tanácsra elhagytuk az étrendjéből a tehéntejet. Nem lett volna fair, ha mi meg esszük a Túró Rudit meg a joghurtot, így úgy döntöttünk kollektíven, mind feladjuk a tejivást illetve a tejtermék evést. Elkezdtünk kérdezősködni, utána olvasni, hogy mivel helyettesíthetjük a tejet és legelőször a rizstej került az utunkba. Persze akkoriban még nem mi készítettük, évekig vásároltuk karton számra a rizstejet. De amióta kiderült a Thermomixünkről, hogy erre is alkalmas, már csak és kizárólag itthon készítjük.

Pekándiótej

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

5 perc

ADAG

6 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Könnyű

Bár a pekándió nem a legolcsóbb csonthéjas, ami a boltokban kapható, de azért érdemes egyszer kipróbálni. 100 g dióból majd 1 liter magtej készíthető, ha jobban belegondolunk, így már nem is annyira drága. Mint minden más magtejnél, itt is nagyon sokféle a felhasználási lehetőség. Kakaóban, kávéban, szószokban, mártásokban vagy csak önmagában fogyasztva nagyon finom!

Mandulás rizstej

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

10 perc

ADAG

6 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Könnyű

Önmagában is nagyon finom ez az ital, de kávéban is isteni, és szuper napindító kakaó is készíthető belőle. A mandulát kiválthatjuk más csonthéjassal is, vagy akár csak a megadott mennyiség felét (30 g) cseréljük ki, mondjuk mogyoróra, és így már egy újabb ízkombináció születik. Ami még nagyon fontos a magtejeknél, legyen szó bármelyikről, hogy ezek az italok tejfehérjét, laktózt és koleszterint nem tartalmaznak. Speciális diétákba szuperül beilleszthetőek. Tápanyagtartalmuk is jelentős. Ezek az italok is az “egészséges és még finom is” csoportot erősítik.

Kókusztej

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

10 perc

ADAG

6 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Könnyű

A legegyszerűbb, leggyorsabb és az egyik legfinomabb tejpótló, ami létezik. Nem mellesleg az egyik legolcsóbb is. Nincs áztatási idő sem, azonnal fogyasztható. Még különleges szerkezetre sem lesz szükséged hozzá. Csak egy turmixgép és egy szűrő kell hozzá. Ha édesebben szereted, akkor 2-3 evőkanál nyírfacukrot is tehetsz bele, de ez tényleg ízlés függő. Cukor nélkül is finom ital lesz belőle. Nemcsak kávéba, kakaóba, de főzéshez is használható. Főzelékeket, ragukat, leveseket nagyon jól fel lehet dobni vele!

1 2 3 4

Séftippek lépésről lépésre

Chilis szendvicstekercs

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

30 perc

ADAG

4 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Közepes

Gyors, egyszerű, finom mexikói “szendvics” lépésről lépésre. Aki igazán egyszerű, gyorsan elkészíthető és finom ételt szeretne készíteni, feltétlenül próbálja ki ezt a receptemet – akár hidegen akár melegen.

Narancsos-mascarpone-s sütőtök tekercs

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

1 óra 15 perc

ADAG

6 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Közepes

Ünnepi desszert lépésről lépésre. Ez a desszert nem bonyolult. Mindenkinek sikerülni fog, valamint látványos és zavarba ejtően finom. Aki nem hiszi, süsse meg!

Receptek

Levesek

Currys csirkeraguleves

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

30 perc

ADAG

4 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Könnyű

A ragulevesek között a legnépszerűbb egyértelműen a tárkonyos, de azért érdemes más fűszerezéssel is kísérletezni, mint például a currys változat elkészítésével. Ebben az esetben a curry pikáns ízt fog kölcsönözni a kedvelt csirkehúsos levesünknek.

Kukoricaleves pattogatott kukoricával

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

15 perc

ADAG

4 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Könnyű

Ez a recept is azok közé tartozik, amelyet a gyerekeimen teszteltem. Amellett, hogy szívesen fogyasztják, hamar el is készül. A levest pattogatott kukorica helyett pirított tökmaggal vagy napraforgómaggal is megszórhatjuk.

Főételek

Camping burger

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

20 perc

ADAG

1 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Könnyű

Ennek a jó kis burger receptnek a különlegessége abban áll, hogy a húspogácsát Camping lapka sajttal töltöttem meg. Hogy hogy történt az eset, azt máris írom a receptben!

Paradicsomos copfocska tészta lila hagymával

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

45 perc

ADAG

4 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Könnyű

Tudjátok, hogy nálam ha tészta, akkor Soós tészta. És, ha Soós tészta, akkor finom, egészséges és gyors fogás készül. Most sincs ez másképp, egy pikk-pakk finomságot hoztam, hogy ne kelljen mindig órákat tölteni a konyhában.

Desszertek

Lázárbéles

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

1 óra 15 perc

ADAG

4 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Közepes

A vargabélest vettem alapul, de ezt-azt megváltoztattam, átdolgoztam, így született ez a recept.

Pofonegyszerű recept szinte a semmiből

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

50 perc

ADAG

4-6 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Könnyű

Ha édesre vágyódsz, de nincs kedved kimozdulni otthonról, ehhez a recepthez biztos mindent megtalálsz otthon. Pofonegyszerű, de annál finomabb édesség, amit a fantáziád szerint díszíthetsz gyümölccsel, lekvárral, porcukorral, karamell öntettel vagy akár mézzel.

Italok

Levendula szörp

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

10 perc

ADAG

1 üveg

NEHÉZSÉGI FOK

Könnyű

Tipp nyári hűsítő készítéséhez: Az elkészült szörpöt jégkocka tartóba adagoljuk, majd lefagyasztjuk. Ezután nincs más dolgunk, mint a meleg nyári estéken a pohár rozénkba beletenni.

Epres-céklás smoothie

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ

5 perc

ADAG

2 adag

NEHÉZSÉGI FOK

Könnyű

Igazi antioxidáns bomba. Nemcsak finom, de rendkívül egészséges ez az ital, tökéletes kezdése a napnak. Mint minden smoothie, pillanatok alatt elkészül. Ez a recept legyen csak egy kiindulópont. Arra biztatlak, hogy kísérletezz bátran, cserélj ki egy-egy hozzávalót, adj hozzá valami egészen újat.