Az örök, elfelejthetetlen, klasszikus, imádni való túrógombóc. Minden héten tudnánk enni! Ha a túrógombóc tésztája lágy, akkor szétfő, ha pedig túl kemény, akkor élvezhetetlen lesz. Lépésről lépésre mutatom, hogy mi is a titok.

Az ilyen desszerteket szeretem én igazán. Pikkpakk desszertnek hívom, nincs sok macera vele, és még sütni sem kell. Az már csak hab a tortán, vagyis a pekándió szeleten, hogy nemcsak finom, de nagyon egészséges is! Ráadásul tejterméket és glutént sem tartalmaz. Szerintem a legjobb, ha most azonnal elkészíted!

A tarhonyát mindig csak sósan készítettük. Mostanáig. Miért ne lehetne desszert? Ráadásul egy igazán finom desszert. Szerintem egy próbát megér!

Az édes és a savanyú tökéletes harmóniája jellemzi ezt a tortát. A sült hab a tetején pedig még különlegesebbé teszi, ezt az amúgy is különleges desszertet. Ha vendégeket vársz, vagy Te mész vendégségbe, és ezzel a tortával érkezel, tuti tarolni fogsz! Ráadásul olyan hozzávalókat tartalmaz, ami szinte minden konyhában megtalálható. Ne is húzzuk az időt, sütésre fel!

A clafoutis vagy más néven tejes pite, mint ahogy azt a neve is mutatja, egy francia eredetű desszert. Franciaországban tanultam ezt a receptet, még kezdő szakács koromban, de azóta is készítem rendszeresen. Nagyon gyorsan és könnyen összeállítható, nem igényel sok hozzávalót sem. Nagyon szeretem a hagyományos pitéket is (például a meggyes pitét), de izgalmas dolog szinte teljesen ugyanazokból a hozzávalókból, egy teljesen új dolgot létrehozni.  Természetesen a szilva bármilyen gyümölccsel cserélhető. Leginkább a sárgabarackot vagy a meggyet ajánlom, de ez is ízlés és fantázia függő.

Igazi őszi csemege, aminek senki nem tud ellenállni. Még a szomszédból is át fognak csöngetni a sülő fahéjas körte mennyei illata miatt. A körte már így is nagyon finom lesz, de ha a recept leírást követve készíted, valami isteni finom nyalánkság kerekedik belőle. Nálunk minden ősszel készül ez a desszert, évről évre kicsit változtatok rajta. Az idei változat így hangzik:

A vargabélest vettem alapul, de ezt-azt megváltoztattam, átdolgoztam, így született ez a recept.

Ez a saláta télen kötelező, legalább hetente egyszer! Jobban bírjuk majd a szürke hétköznapok terhét, energikusabbak, egészségesebbek maradunk. Húsok, halak mellett vagy akár önmagában is tökéletes étek.

Mi történik akkor, amikor frankfurti levesre vágysz, és azt hiszed minden van hozzá otthon, de kinyitod a hűtőt és rájössz, hogy a legalapvetőbb hozzávaló, a kelkáposzta hiányzik?  A: elszaladsz a boltba kelkáposztáért B: mást főzöl C: körbenézel, mivel lehetne helyettesíteni a hiányzó hozzávalót. Esetemben a C verzió játszott, ugyanis éppen volt itthon kínai kel. Gondoltam kelnek kel, jó lesz ez a levesbe is. És jó is lett! De még mennyire! Érdemes kísérletezni, kicsit átvariálni a megszokott recepteket. Ha egy – egy hozzávalót kiveszünk és egy másikra cseréljük, kellemes meglepetések érhetnek minket.

Íme, egy gyors és könnyű ebédötlet a hét bármely napjára. Egy tányérnyi napsugár a szürke hétköznapokra. Ne csak a hasunkat, de a szemünket is etessük. Ennek a tésztának ráadásul az illata is mennyei, így minden érzékszervünket egyszerre kényeztetjük.

Be kell vallanom, hogy ezt a receptet a szükség szülte. A gyerekeknek étel kellett, nem volt előre kigondolva az aznapi vacsora a nagy rohanás miatt (ismerős?), így improvizálnom kellett a hűtőből. Mivel tészta mindig van otthon, már csak a hűtőben talált két szelet csirkemellet és a zöldségeket kellett összehangolnom. Mutatom is mi lett belőle!

Ezt a fogást nemcsak hétköznapokra, de ünnepnapokra is meleg szívvel ajánlom. Nagyon ízletes fogás, és emellett még nagyon egészséges is.

Gyerekkorom ízei köszönnek vissza ebben a receptben. Igazi vasárnapi leves, amit kicsi és nagy is követelni fog mindig, ha egyszer elkészítetted nekik.

Számomra megunhatatlan ez a fogás. Gyermekkoromat idézi fel, amikor csak eszem. Nem egy egyszerű és gyors fogásról van szó, de szerintem azért néha érdemes nekifutni, a család biztos nagyon hálás lesz a fáradozásodért!

Ez a vegán vagdalt nagy kedvencem. Bár nem vagyok sem vegán, sem vegetáriánus, szeretem a húst, de nem eszem mindennap. Ez a vagdalt nagyon laktató és tápláló is egyen. Egy kis barbecue szósszal nyakon öntve és egy kis csemege uborkával mennyei lakoma.

Nagyon szeretem az almát! Önmagában, kompótnak, smoothie-ba, pitébe, sütibe és még sorolhatnám számtalan felhasználási módját. Ha már elegem van a cukros verzióból, ezt a húsos-sajtos verziót késztítem. Hölgyek körében nagy sikere szokott lenni, de szerintem a férfi gyomornak sem lesz ellenére ez a fogás. Az olívalekvárt egyébként más hús ételek mellé is ajánlom köretként.

A 2020-as év Balatoni nyár című műsor receptjei nagy sikert arattak, ezért úgy gondoltam, összegyűjtöm őket egy csokorba, hogy könnyen elérhetőek legyenek. Ezeket a recepteket nem csak nyáron, hanem az év minden időszakában elkészítheted, mint ahogy a Balatont is egész évben látogathatod! Jó főzést, és jó étvágyát kívánok!

A 2020-as év Balatoni nyár című műsor receptjei nagy sikert arattak, ezért úgy gondoltam, összegyűjtöm őket egy csokorba, hogy könnyen elérhetőek legyenek. Ezeket a recepteket nem csak nyáron, hanem az év minden időszakában elkészítheted, mint ahogy a Balatont is egész évben látogathatod! Jó főzést, és jó étvágyát kívánok!

Egy villámgyors receptet hoztam Nektek, ebédre, vacsorára, uzsonnára tökéletes. Az általam megadott receptet még további zöldségekkel, reszelt sajttal is felturbózhatod. Sőt, ha megszórod a tekercs tetejét reszelt sajttal, akkor sütőben még picit rá is piríthatsz.

Szintén az utazás, nyaralós kaják közé sorolnám. Akkor készítem, amikor túrázni, kalandozni megy a család.  A wrap lapokat már előre elkészítve lehet kapni. Az a jó benne, hogyha friss zöldségeket, szaftos húsokat tekerünk bele, akkor még a hosszú út folyamán is, puha tud maradni a tésztája.

Egy egyszerű, gyorsan elkészíthető kaja, táborozáshoz, utazáshoz, kiránduláshoz, piknikre.

Nincs is finomabb a sült padlizsánnál, amit enyhén fokhagymázunk és fűszerezünk, majd a meleg, savanykás ízű rozskenyérre kenve tálalunk, és természetesen azonnal el is fogyasztjuk.

Szendvicskrém előre elkészítve, hűtőben tárolva, frissen kisütve – így mindig gyorsan, változatos ízű szendvicseket tudunk készíteni…

Ez a recept is Amerikából jött haza velem. Nagyon megszerettem ezért meg is tanultam elkészítene, ami egyáltalán nem nagy ördöngösség. Igazából egy különleges részlete van csak ennek a receptnek, mégpedig az, hogy a bageleket sütés előtt 2 percig szódabikarbónás vízben megfőzzük picit. Érdemes elkészíteni, szuper szendvicseket lehet belőle készíteni.

Gyors, egyszerű, finom mexikói “szendvics” lépésről lépésre. Aki igazán egyszerű, gyorsan elkészíthető és finom ételt szeretne készíteni, feltétlenül próbálja ki ezt a receptemet – akár hidegen akár melegen.

Ha egy izgalmas, telt ízű, színes előételre vágysz, akkor ne keress tovább! Megtaláltad. Ez a kence kiválóan alkalmas vendégfogadásra, reggelire, hideg vacsorára. Végtelenül egyszerű az elkészítése, nem kell hozzá különösebb szakértelem sem. Friss barna kenyérrel vagy pirítóssal kínáld.

Gyors, egyszerű, tiszta íz. Nem kellenek bele különleges fűszerek, feltételezem ezek közül minden megtalálható az éléskamrádban. Csicseriborsót pedig ma már mindenhol be lehet szerezni. Ha nem konzerv csicserit használsz, akkor azt ajánlom, hogy előző nap rakd annyi vízbe, hogy bőven ellepje, és hagyd egy éjszakán át ázni. Másnap sós vízben, körülbelül 1 óra alatt főzd puhára. A friss barna kenyér mellé még friss zöldségeket (répa, zellerszár, kígyóuborka) is szeletelek, ezt is mártogathatjuk a krémbe. Ne mindig a kenyér legyen az első gondolatunk.

Most, hogy beköszöntött az ősz, egyre hűvösebb van, jöhetnek a tartalmasabb, laktató ételek. Ugyeee? A kezdők csak 1 mokkáskanál chili pasztával nyomják, haladók nyugodtan emeljék az adagot.

Az Őrségben eltöltött hétvégém megihletett, ráadásul itt a sütőtök szezonja, ami finom  és nagyon sokoldalúan felhasználható. Fogadjátok szeretettel.

Villámgyors, egészséges recept, és még finom is.

Ezt a gyors tészta receptet ajánlom mindenkinek, de leginkább azoknak, akik a nyaralás alatt nem szeretnének sok időt a konyhában tölteni.

A vargabélest vettem alapul, de ezt-azt megváltoztattam, átdolgoztam, így született ez a recept.

Egy könnyű ebéd, vagy egy nyár esti vacsora ötletet hoztam ma Nektek! Jó étvágyat!

Tudjátok, hogy nálam ha tészta, akkor Soós tészta. És, ha Soós tészta, akkor finom, egészséges és gyors fogás készül. Most sincs ez másképp, egy pikk-pakk finomságot hoztam, hogy ne kelljen mindig órákat tölteni a konyhában.

Ma egy gyorsan elkészíthető, egészséges finomságot hoztam. Ha nincs sok időd a főzőcskézésre ez a recept tuti bejön.

Ha édesre vágyódsz, de nincs kedved kimozdulni otthonról, ehhez a recepthez biztos mindent megtalálsz otthon. Pofonegyszerű, de annál finomabb édesség, amit a fantáziád szerint díszíthetsz gyümölccsel, lekvárral, porcukorral, karamell öntettel vagy akár mézzel.

Egy villámgyors receptet hoztam Nektek, ebédre, vacsorára, uzsonnára tökéletes. Az általam megadott receptet még további zöldségekkel, reszelt sajttal is felturbózhatod. Sőt, ha megszórod a tekercs tetejét reszelt sajttal, akkor sütőben még picit rá is piríthatsz.

A spárgának is eljött a szezonja, nagyon sok helyen látom, hogy már lehet kapni. Megkóstoltam, és nagyon jó ízűek! Ennek ellenére, tapasztalataim szerint, sokan nem szeretik, mert nem sikerül jól elkészíteni. Ezért arra gondoltam, hogy megosztok Veletek egy olyan receptet, amelyen keresztül bemutatom azt a spárga elkészítési módot, aminek felhasználásával mindenki finom spárgás ételeket tud majd készíteni.

Nem tudom, Ti hogy vagytok vele, de előfordul, hogy a kamrában összegyűlnek a levesbetét tészták úgy, hogy mindegyik fajtából van a zacskó alján egy kevés csiga, eperlevél, 4 tojásos, 8 tojásos stb… Igen ám, de mit lehet ezekkel csinálni? Összegyűjtöttem, összekevertem őket, és egy kedvenc recept lett belőle… Hidegen-melegen is jó köret vagy önálló étel. A krémsajttal teljesen összekeverve a legfinomabb.

Ennek a receptnek a különlegessége, hogy egy kis fahéjat is raktam a paradicsomszószba. Ez egy régi praktika, de  a hűvös időjárásban nemcsak minket, hanem a szószt is feltüzeli majd. Ne féljetek tőle, próbáljátok ki, isteni lesz.

Íme, egy gyors és könnyű ebédötlet a hét bármely napjára. Egy tányérnyi napsugár a szürke hétköznapokra. Ne csak a hasunkat, de a szemünket is etessük. Ennek a tésztának ráadásul az illata is mennyei, így minden érzékszervünket egyszerre kényeztetjük.

Aki a Cézár salátát szereti (de, aki nem, az is) imádni fogja ezt a receptet. Gyors, könnyen elkészíthető és egészséges fogás az egész családnak.

Ezt a receptet a pörgős, dolgos hétköznapokra ajánlom, amikor sem kedv, sem idő nincs a konyhában álldogálásra.

Gyerekkorom ízei köszönnek vissza ebben a receptben. Igazi vasárnapi leves, amit kicsi és nagy is követelni fog mindig, ha egyszer elkészítetted nekik.

Be kell vallanom, hogy ezt a receptet a szükség szülte. A gyerekeknek étel kellett, nem volt előre kigondolva az aznapi vacsora a nagy rohanás miatt (ismerős?), így improvizálnom kellett a hűtőből. Mivel tészta mindig van otthon, már csak a hűtőben talált két szelet csirkemellet és a zöldségeket kellett összehangolnom. Mutatom is mi lett belőle!

Ezt a tésztasaláta gyorsan és könnyedén elkészíthető, talán van is hozzá éppen minden otthon. Önmagában egy laktató főétel, de ha kisütsz mellé egy szelet húst, isteni köret válik belőle.

Hoztam Nektek egy nagyon finom, laktató, tápláló egytálételt, amit gyorsan a család elé tudtok rakni egy pörgős, fárasztó nap után is. De persze ugyanúgy megállja a helyét egy hétvégi nagy lakomán is.

Nem tudom Ti hogy vagytok vele, de szülőként állandóan azon töröm a fejem, hogy ne csak jól lakassam a családot, de tápláljam is. Az étel, amit eléjük rakok ne csak üres kalóriával legyen tele, hanem a szervezetük számára szükséges vitaminokkal, ásványi anyagokkal, nyomelemekkel stb… És akkor ezt a problémát még tetézi, hogy meg is egyék, szeressék. A jó hír viszont az, hogy ez a recept megfelelt a teszt bizottság (értsd: fiaim) elvárásainak, jó ízűen megették, jól laktak és én is nyugodt vagyok, mert a vitaminraktárakat is feltöltöttem.

Gyors, egyszerű, laktató, tápláló. Ha egy recept ezt tudja, nálam már nyert ügye van. Igyekszem így főzni, ez a konyhám négy alappillére, ha lehet ilyet mondani. Ezzel a recepttel megint csak nem tudsz mellélőni, imádni fogják, de Te is, mert nem kell órákat állnod a konyhában.

Tegye fel a kezét, aki szereti a mákos tésztát! Én felraktam… Sokszor, amikor otthonra kell főzni túl bonyolítjuk, túl gondoljuk a dolgokat. Pedig sokszor a legegyszerűbb dolgok a legnagyszerűbbek. Egy mákos vagy diós tészta elkészítése nem igényel komolyabb szakmai tudást. Minden a jó arányokon múlik. Mindemellett nem csak gyors és finom, hanem a máknak köszönhetően nagyon gazdag vitaminokban (B1, B2, B6 és E vitaminok) illetve jelentős vas, kálium, kalcium, magnézium és foszfor forrás. Használjuk a mákot sokszor, ne csak karácsonykor a bejglibe, hanem egész évben.

Gyermekkorom egyik nagy kedvence, a nagymamáknál jobban senki nem tudta készíteni. Ezzel a recepttel egy kis időutazásra hívlak a gyerekkorodba. Ha nem a nagymamánál, akkor a suli menzáján ettem még sokat. Bár az iskolában a legnagyobb kedvenc a vizes tejbegríz és piskóta kocka csokoládéöntettel volt.