Nagy leves rajongó vagyok, rendszeresen készítek különböző leveseket otthon is és a vendégeimnek is. Az egyik legfontosabb alapszabályom: zöldség, zöldség, zöldség. Vagyis használjunk minél több, és lehetőleg sokféle zöldséget.
A főzési idő végén friss fűszernövényekkel turbózzuk fel a levesünket. Nem tudunk mellé fogni, a végeredmény mindig laktató, tápláló és változatos lesz! Nagyon fontosnak tartom, hogy ne csak a hasunkat, de a szemünket is lakassuk jól. A karfiol leves esetében a kép magáért beszél. Nemcsak szép, de finom is!